La 50a edició del Concurs Internacional de Fideuà de Gandia i Gastronomia, una de les cites gastronòmiques més emblemàtiques del panorama nacional, s’ha presentat este dimecres 7 de maig a València. El certamen, que enguany celebra mig segle d’història, tindrà lloc el pròxim 5 de juny en el Moll dels Borja, a la Platja de Gandia, i per primera vegada en horari nocturn, amb la mar com a teló de fons.
La presentació, realitzada en Àtic Palau Alameda, ha estat conduïda pel comunicador Jaime Bronchud, qui ha donat pas als diferents protagonistes de l’acte i ha revelat algunes de les principals novetats d’esta edició especial: música en directe, tapes populars inspirades en la fideuà i un format més obert al públic general, encara que amb aforament limitat.
La presentació ha comptat amb l’assistència de la regidora de Turisme, Platges i Promoció Exterior, Balbina Sendra; Xavi Pascual, director de València Turisme, representants del consistori gandià, del sector turístic i una àmplia representació de periodistes especialitzats de València.
Durant l’acte, l’alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha destacat que esta no serà una edició qualsevol, sinó un homenatge a cinc dècades d’història culinària. Prieto ha subratllat que es tracta de “una edició molt especial” que celebra “mig segle d’excel·lència culinària”, amb “cinc dècades posant en valor la tradició i la innovació de la fideuà de Gandia” i contribuint a posicionar la ciutat “en el mapa gastronòmic mundial”. “Poques ciutats en el món tenen un plat propi i nosaltres ho tenim. És una eina que ens projecta a l’exterior gràcies al treball realitzat durant dècades per moltes persones”.
El primer edil ha insistit que Gandia és hui un destí referent perquè “la gastronomia forma part del relat de la nostra història i de la nostra manera d’acollir. Una manera d’acollir en la qualitat, la innovació i l’excel·lència que apliquem a totes les polítiques turístiques que posem en marxa”.
Finalment, la primera autoritat municipal ha subratllat que esta edició serà “un homenatge col·lectiu”.
També ha intervingut el president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia, Avelino Alfaro, qui ha ressaltat la dimensió internacional del concurs i el camí recorregut des de la seua creació. Alfaro ha explicat que el concurs ha arribat als seus 50 anys “gràcies al treball i la constància de tota la societat gandiana, aconseguint que siga dels més reconeguts en els més alts nivells gastronòmics, tant a nivell nacional com internacional”. Per a commemorar este mig segle, Alfaro ha ressaltat alguna de les novetats d’esta edició, entre elles, “una exposició de tots els cartells d’estos 50 anys”. A més, ha ressaltat que esta edició compta amb el jurat més femení de la seua història (amb 9 dones i 5 homes) i una àmplia representació estrangera entre els seus participants.
En esta edició participaran 34 equips de cuina procedents de nou països: el Perú, Puerto Rico, Austràlia, França, el Japó, Itàlia, Nova Zelanda i Espanya, la qual cosa confirma l’abast internacional que ha aconseguit el certamen en els seus 50 anys de trajectòria.
El jurat, presidit pel xef Evarist Miralles, estarà format per algunes de les veus més prestigioses del món gastronòmic, entre elles els xefs Juan Valls (2 estreles Michelin, Els Poblets), Susi Díaz (La Finca, Elx), Kiko Moya (L’Escaleta) i Paco Torreblanca, considerat un dels millors pastissers del món. Completen el jurat noms com Bernd Knöller (Restaurant Riff), Santos Ruiz (D.O. Arròs de València), Aida Berenguer, Beatriz Martínez, Elia Moltó, Beatriz Cecilia Ruiz, Enrique Coloma, Marian Gomar, Diana Beltrán i Gema Hernández.
FIRA TASTA GANDIA, DEL 6 AL 8 DE JUNY
La fira gastronòmica Tasta Gandia se celebrarà del 6 al 8 de juny de 2025 en el Moll dels Borja, just després de la celebració del del 50é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia. Este esdeveniment oferirà tastos, degustacions i música en directe, creant un entorn únic per a gaudir de la tradició gastronòmica de Gandia. Este festival gastronòmic complementarà el 50é Concurs Internacional de Fideuà de Gandia.
La presentació ha conclòs amb la projecció d’un vídeo commemoratiu i un xicotet showcooking en directe a càrrec del xef Óscar Pecero Rivas i de l’arrosser Aleksander Semenov, en un acte carregat d’emoció, memòria i sabor mediterrani.