La nostra ciutat es prepara per acollir la quarta edició del Concurs Amateur de Fideuà de Gandia, una iniciativa impulsada per la Falla Carrers Major i Passeig amb el suport de l’Ajuntament de Gandia i la participació destacada del xef Amadeo Faus. L’esdeveniment, que tindrà lloc al passeig de les Germanies al costat del casal de la falla, se celebrarà este dissabte a partir de les 20 hores.
Segons ha destacat la regidora de Turisme, Platges i Promoció Exterior, Balbina Sendra, “es tracta d’una iniciativa que unix dos elements fonamentals de la nostra identitat: la fideuà, com a plat distintiu de Gandia i la nostra tradició fallera declarada com a Festa d’Interés Turístic Nacional”. Així, el concurs representa una oportunitat per promocionar el producte local i obrir-lo tant a la ciutadania com als visitants.
El concurs reunirà 30 cuiners i cuineres amateurs, amb la col·laboració d’ajudants, i amb la participació activa del xef Amadeo Faus, qui oferirà un showcooking en directe retransmés per pantalla gegant. Està previst que l’acte congregue més de 600 persones.
Patricia Máñez, presidenta de la Falla Carrer Major i Passeig, ha detallat el programa d’activitats: “El concurs començarà a les 18.30 hores amb l’acreditació dels participants, seguirà amb la foto oficial a les 19.15 hores i l’inici del concurs a les 20 hores. La cuina començarà a les 20.40 hores, i a les 21.50 hores es farà el lliurament dels plats per part dels concursants. Finalment, a les 23 hores es lliuraran els premis”.
Els guardons inclouen un viatge per a dues persones, una experiència d’spa, a més d’un sopar al restaurant Chef Amadeo. Les entrades per a la degustació tenen un preu de 10 euros, dels quals un euro es destinarà a les persones afectades per la dana. El tiquet inclou la fideuà, el servei de taula, postre i accés a la festa posterior.
Amadeo Faus ha assenyalat que “l’objectiu principal del concurs és promoure la recepta original de la fideuà de Gandia, posar en valor la nostra gastronomia tradicional i animar els cuiners i cuineres no professionals a posar a prova les seues habilitats”. En esta edició participaran concursants de diverses localitats valencianes i, fins i tot, d’altres punts de l’Estat, com Galícia.
El regidor delegat de Falles, Adrián Vila, ha volgut destacar la implicació del món faller en iniciatives que “traspassen l’àmbit lúdic i festiu i es convertixen en autèntics motors de dinamització turística i social”, i ha animat la ciutadania i les persones visitants a gaudir d’esta jornada festiva, gastronòmica i oberta, que posa en valor la cuina local i el treball conjunt entre institucions, comissions falleres i professionals del sector.