L’alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, ha presentat hui en el marc de Fitur el 50é Concurs Internacional de Fideuà i Gastronomia, acompanyat per Avelino Alfaro, president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia; Gema Hernández, representant de DestíSafor; i Toni Durà, autor del cartell commemoratiu d’esta edició.
Durant la presentació, Prieto va destacar la rellevància d’este concurs com una celebració no sols gastronòmica, sinó cultural i turística. “La fideuà és més que un plat, és el reflex de la nostra essència, perseverança i creativitat. Enguany, en el seu 50 aniversari, retrem homenatge al nostre plat més universal amb un programa d’activitats que serà inoblidable i amb el qual convertirem a la gastronomia en una eina més per a potenciar la promoció exterior”, va afirmar l’alcalde.
Un calendari ple de novetats
L’edició de 2025 estarà marcada per innovacions que enriquiran encara més este esdeveniment consolidat. Per primera vegada, el concurs se celebrarà en horari de tard-nit el pròxim 5 de juny, i estarà seguit per la fira gastronòmica Tasta Gandia, que tindrà lloc del 6 al 8 de juny en el Moll dels Borja. Esta fira oferirà tastos, degustacions i música en directe, creant un entorn únic per a gaudir de la tradició gastronòmica de Gandia.
Prieto també va destacar que el concurs traspassarà les fronteres locals amb dos semifinals: una a Mieres (Astúries) i una altra a Osaka (el Japó), portant la fideuà a escenaris internacionals de gran prestigi.
Un homenatge a l’origen del plat
El cartell d’esta edició, obra de l’artista Toni Durà, rememora el naixement de la fideuà a bord de la barca Santa Isabel. Este disseny reflectix la creativitat i l’enginy que van donar vida a un plat que hui és un símbol de la gastronomia mediterrània.
A més, sota la direcció de Joan Iborra i amb la col·laboració de la Fundació Alfons el Vell, s’està preparant un llibre commemoratiu que recopilarà els 50 anys d’història del concurs, destacant cada edició des dels seus inicis.
Impuls al turisme gastronòmic
L’alcalde va subratllar el compromís de l’Ajuntament de Gandia per consolidar la gastronomia com un pilar estratègic del turisme local. “Nostra fideuà i les nostres iniciatives gastronòmiques ens posicionen com un destí de referència al Mediterrani. Continuarem treballant per a potenciar esta riquesa i atraure a més visitants”, va concloure Prieto.
L’acte en Fitur és només el començament d’una sèrie d’activitats que posaran en valor la tradició i la innovació de la fideuà de Gandia, celebrant mig segle d’excel·lència culinària.
En este sentit, el xef José Manuel Navarro ha sigut l’encarregat d’oferir un showcooking de fideuà que ha fet les delícies del públic assistent i on s’ha posat en valor la importància del producte de qualitat i de proximitat com a ingredients clau per a una bona fideuà.