El Ayuntamiento de Gandia y más de 167 establecimientos hosteleros de la localidad competirán este verano para hacerse con la Bandera Verde de la sostenibilidad de Ecovidrio. La entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclaje de los residuos de envases de vidrio en España celebra la quinta edición de #MovimentBanderesVerdes, su reconocida campaña estival que tiene como objetivo poner en valor y reconocer el compromiso de la hostelería local y los ayuntamientos en el reciclaje de envases de vidrio, la protección del medio ambiente y el avance hacia un desarrollo sostenible.
Así, Gandia competirá con 40 municipios valencianos con el objetivo de conseguir la “Bandera Verde de la Sostenibilidad” de Ecovidrio que ya consiguieron Alfas del Pi y Finestrat la pasada edición.
Este año, Ecovidrio también reconocerá a los dos establecimientos hostaleros más responsables y comprometidos con la sostenibilidad de la Comunidad Valenciana, evaluando sus iniciativas para mejorar la gestión del reciclaje de residuos, su consumo de energía y agua o su apuesta por una compra sostenible, entre otras variables. El restaurante Casa Montaña (València) y el restaurante Hydra (Calpe, Alicante) fueron los establecimientos hostaleros premiados en la pasada edición. Así mismo y como novedad este año, además de este reconocimiento, Ecovidrio invitará a dos personas de cada establecimiento ganador a disfrutar de una master class y una degustación de platos ofrecidos por un reconocido chef galardonado con una estrella verde Michelin.
El Movimiento Banderas Verdes es una campaña en la cual, todos los veranos, Ecovidrio se alía con municipios y hosteleros para dar respuesta a los elevados índices de consumo de envases de vidrio que se registran en las zonas costeras de nuestro país durante la época estival. Durante los meses de verano se consumen un tercio de los envases de vidrio que se ponen en circulación y cerca del 50 % de los residuos de envases de vidrio desechable del mercado son generados por el sector hostelero. Consciente de la necesidad de apoyar a la hostelería, Ecovidrio pondrá en marcha a un equipo de educadores ambientales para dotar de medios, información e incentivos al sector HORECA de la costa española.
Jesús Naveiro, concejal de Calidad Urbana y Servicios Básicos, ha puesto en valor la complicidad del sector en esta iniciativa a favor del reciclaje y del medio ambiente. «Tenemos un compromiso con la sostenibilidad y nuestro objetivo es conseguir que sea una realidad. Desde aquí hacemos un llamamiento para que la ciudadanía se conciencie de la importancia de reciclar para respetar nuestro entorno», ha explicado el edil.