Gandia ha tancat amb èxit la seua participació en Alacant Gastronòmica 2025, una de les fires culinàries més importants del Mediterrani, on la ciutat ha posat en valor el seu producte local i la força de la seua tradició gastronòmica davant de milers de visitants i professionals del sector.
Durant el certamen, celebrat del 3 al 6 d’octubre a la Institució Firal Alacantina (IFA), Gandia va presentar tres propostes que reflectixen la identitat i la diversitat de la seua cuina: la internacional fideuà de Gandia, elaborada pel xef Avelino Alfaro, president de l’Associació Gastronòmica Fideuà de Gandia; l’albergínia llistada de Gandia, reinterpretada pel xef Chema Soler (StreetFood), en representació de Destísafor i Tasta Gandia; i el postre històric trena borgiana, a càrrec del mestre pastisser Raúl Llopis.
La regidora de Turisme, Platges i Promoció Exterior, Balbina Sendra, ha destacat que Gandia “ha tornat a estar a l’altura en una de les grans cites gastronòmiques del país, mostrant el talent, la creativitat i el compromís dels nostres ambaixadors culinaris”.
Sendra també ha volgut reconéixer la implicació del sector en este tipus d’iniciatives: “Agraïsc profundament la participació dels nostres ambaixadors gastronòmics, que amb el seu treball i dedicació projecten l’excel·lència de la gastronomia gandiana i l’esperit col·laboratiu amb què promovem la nostra ciutat”.
La participació a Alacant Gastronòmica forma part de l’estratègia de l’Àrea de Promoció del Departament de Turisme, que treballa de manera continuada per a reforçar la presència de Gandia en els principals aparadors turístics i gastronòmics. En este sentit, la ciutat ha estat i estarà present en fires de referència com Fitur, B-Travel, Madrid Fusión o ITB Berlín, entre altres, amb l’objectiu de posar en valor la seua oferta turística, el seu producte local i la seua identitat mediterrània.
“Continuarem apostant per la promoció de Gandia com a destinació gastronòmica, sostenible i de qualitat, perquè darrere de cada un dels nostres plats hi ha una història per contar”, ha conclòs Sendra.