El concejal de Fallas, Adrián Vila; la edil de Turismo, Playas y Promoción Exterior, Balbina Sendra; el chef Amadeo Faus y el presidente de la falla Carrer Major i Passeig, Juan Morant, han comparecido hoy en una rueda de prensa para presentar el tercer Concurso Amateur de Fideuà de Gandia, una iniciativa gastronómica que, en palabras de Morant, «congregará a más de 700 personas».
El concurso empezará a las 20 horas de este sábado, 3 de agosto, en el primer tramo del Paseo Germanías, junto al Casal de la comisión, y ofrecerá al público en general una fideuà gigante para 400 personas que elaborará el chef Amadeo Faus.
La gente podrá degustar el plato típico gandiense comprando un ticket por 10 euros, precio que incluirá un plato de fideuà, una bebida y un helado. Los tickets se pueden adquirir hasta el mismo día 3 en diferentes puntos de la playa de Gandia como el restaurante Chef Amadeo (C/Mallorca, 17); el restaurante Casa Jose (C/Legazpi, 21); el chiringuito nº2 Buda; el chiringuito nº6 Malibú y la vinoteca De Fábula.
Además, también se puede comprar en dos establecimientos del Centro Histórico de la ciudad: la floristería Arco Iris (C/Mayor, 34) y la empresa Javiramos Diseny Gràfic (Plus ultra, 19).
«No es una competición hecha para las Fallas de Gandia, sino que está abierta al turismo, con lo cual puede venir cualquier persona de fuera. De hecho, contaremos con la participación de alguna familia madrileña y con comisiones de otras poblaciones como, por ejemplo, Sueca y Carcaixent», ha señalado el cocinero, quien ha explicado que «el objetivo es conseguir que se acerque la gente de fuera y que cada vez más personas conozcan tanto la fideuà como las Fallas de Gandia. Nuestro sueño es que acabo siendo un concurso provincial y que vengan las falleras mayores de València, hito que creo que conseguiremos», ha comentado después.
Por su parte, Sendra ha destacado que, para su departamento, la gastronomía es «un punto fundamental dentro de la promoción turística, sobre todo si se trata de un concurso de fideuà, nuestro plato más típico, en el centro de la ciudad. Es una idea que enriquece la programación para la dinamización de Gandia en plena temporada de verano». «Quiero dar las gracias a la comisión por darnos este tipo de iniciativas que denotan que las Fallas son Fiestas de Interés Turístico Nacional que trabajan en la estrategia de acercar a los visitantes el comboi que tanto nos caracteriza y durante todo el año van más allá de las mismas fallas ayudando a la difusión de la cultura», ha añadido.
El presidente de Carrer Major i Passeig ha mencionado que la comisión está muy interesada en que la iniciativa se abra al turismo en general y que esta edición se ha hecho un esfuerzo extra para difundir el concurso en establecimientos y alojamientos turísticos. Además, ha explicado que ya se han apuntado 28 equipos participantes y que a lo largo de esta semana se espera que se sumen, como mínimo, dos más hasta completar la cuota de 30 participantes.
Cabe destacar que las inscripciones todavía están abiertas y que, a excepción de las herramientas personales, como por ejemplo los cuchillos, los trapos, etc., la organización pone todo el material necesario para cocinar una fideuà de 10 personas, incluidos los ingredientes de la receta tradicional. El precio de cada fideuà es de 170 euros, importe en el que también entra el gasto de mesa.
En cuanto a los galardones, el grupo ganador se llevará un viaje de fin de semana para dos personas, un detalle de ‘La Bodega del Passatge’ y un trofeo exclusivo. El segundo conseguirá un día de spa para dos en el hotel RH Bayren & Spa Gandia y otro detalle de ‘La Bodega del Passatge’, además de su respectivo trofeo.
Finalmente, el que quede en tercera posición obtendrá una comida para dos personas en el restaurante Chef Amadeo y, de nuevo, un detalle de ‘La Bodega del Passatge’ y un premio.
Sobre el jurado, Morant ha avanzado que este incluirá a prestigiosos cocineros como Carles Moreno Martí, Simón López Font o Víctor Vicente Navarro Gimeno, así como al pastelero e hijo predilecto de Gandia, Josep Gomar ‘Tano’.
Para acabar, Vila ha puesto en valor la capacidad que tienen las fallas de la localidad para organizar acontecimientos que van más allá de la actividad lúdica, festiva o cultural. «Tienen las herramientas para poder prestar este servicio al Ayuntamiento dando la oportunidad de que las personas que nos visitan en verano puedan venir a cocinar nuestro plato más tradicional». «Estamos de enhorabuena, tenemos que estar contentos y ser conscientes de que las comisiones están superando esta barrera de lo que es la actividad únicamente fallera y están ofreciendo a la ciudad actividades e iniciativas que van mucho más allá», ha concluido.